De tous les genres de travail, le travail agricole est le plus joyeux.
Et toutes les nations finiront par découvrir, comme l’ont découvert depuis longtemps ceux qui ont été les chefs de la force et de l’intelligence humaines, que la vertu première de la race consiste dans la reconnaissance de notre propre nature humble et dans la soumission aux lois de l’Être supérieur. « Poussière tu es, et en poussière tu retourneras » est la première vérité que nous devons apprendre sur nous‑mêmes ; et cultiver la terre d’où nous avons été tirés est notre premier devoir. C’est dans ce travail et dans les rapports qu’il établit entre nous et les animaux inférieurs que sont fondées les conditions de nos plus hautes facultés et de nos plus grands bonheurs ; et sans ce travail, ni la raison, ni l’art, ni la paix ne sont possibles à l’homme.
— John Ruskin
Celui qui achète du pain sur le marché est comme un nourrisson abandonné : beaucoup de nourrices l’alimentent, mais l’enfant demeure toujours affamé ; celui qui consomme son propre pain est comme un nourrisson nourri du sein de sa mère.
— Le Talmud
Tous les travailleurs et artisans finiront par revenir à l’agriculture, comme il est dit dans l’Écriture : « Tous ceux qui manient les rames, les marins et tous les pilotes de la mer, descendront de leurs navires ; ils se tiendront sur la terre… »
— Ézéchiel 27, 29
En vérité, la meilleure nourriture est celle que toi‑même, ou tes enfants, avez gagnée.
— Muhammad
« C’est à la sueur de ton visage que tu mangeras du pain. » C’est une loi immuable de la nature. La loi de la femme est d’enfanter, celle de l’homme de travailler. La femme ne peut se libérer de sa loi : si elle adopte un enfant qui n’est pas le sien, l’enfant demeurera toujours celui d’autrui, et elle sera privée de la joie de la maternité. Il en est de même du travail masculin : si un homme mange du pain qu’il n’a pas gagné, il est privé de la joie du travail.
— Bondarev
Celui qui vit du travail de ses mains mérite plus de respect que celui qui se targue seulement de sa crainte de Dieu. Il est honteux qu’un homme se voie conseiller d’imiter l’industrieuse fourmi ; il est deux fois honteux s’il ne suit pas ce conseil.
— Le Talmud
L’agriculture n’est pas une activité naturelle parmi d’autres. L’agriculture est **l’unique** activité naturelle à tout l’humanité, et celle qui procure le plus d’indépendance et de bien.